Grand Hotel Belvedere - Restaurants

Im Grand Hotel Belvedere servieren das Restaurant, die Terrasse und die Bars regionale Küche – auf einfache Weise, ohne Pomp und Prunk, aber mit Liebe zum Detail. Auf dem Teller und im Glas werden lokale Produkte serviert. Hier werden die Jahreszeiten ebenso gewürdigt wie innovative Zubereitungstechniken. Die Atmosphäre in der Brasserie Belvedere ist international, lichtdurchflutet und strahlend auf der Terrasse zum Sonnenbaden und gemütlich in unseren Bars. Wohlfühlatmosphäre, Liebe zum Detail und Authentizität zeichnen uns aus.

BRASSERIE BELVEDERE

Ein Tisch voller Erinnerungen, immer mit der Region im Blick. Von eleganten Jugendstil- und Heimatstil-Akzenten bis hin zu hypnotischen Ausblicken auf die Jungfrau. Und natürlich dürfen die regionalen saisonalen Produkte und klassischen Brasserie-Gerichte nicht fehlen, die von allen geliebt werden: Spiegelei, knusprige Kartoffelpaillasson und Schweizer Kaviar; Endiviensalat, Lenker Blauschimmelkäse, karamellisierte Walnüsse und Apfel; Berner Rindfleisch, Pilze und Speck... Das Ergebnis? Den ganzen Tag über genießen das gesamte Resort und Besucher aus der Ferne aufmerksamen Service und die Exzellenz grenzenloser Gerichte in entspannter Atmosphäre.

Täglich zum Abendessen von 18:00 bis 21:00 Uhr geöffnet.

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Telefonisch einen Tisch reservieren : +41 33 856 67 00

BELVI SALON & BERGWALD BAR

Zwei Bars, zwei Persönlichkeiten. In der eleganten Abendbar erwarten Sie in intimer Atmosphäre Schweizer Weine, Spirituosen und exklusive Cocktails mit Kräutern und Blüten aus dem hoteleigenen Garten. An der Schweizer Kaffeetheke erfreuen hingegen sowohl morgens als auch abends Kaffeespezialitäten sowie das ein oder andere Stück Zigerkuchen oder Gotthelftorte.

Unsere Bars sind täglich geöffnet:
Belvi Salon: 12:00 – 24:00 Uhr
Bergwald Bar*: 13:00 – 21:00 Uhr

*Vorübergehend geschlossen – Wiedereröffnung am 1. Dezember 2025.

Speisekarte des Bergwald Bar anschauen Speisekarte ansehen – Belvi Salon

SONNENBAD

Die lebhafte Terrasse des Hotels lädt Sie zu einem entspannten Mittagessen mit hausgemachten Pizzen, im Holzofen geröstetem Gemüse sowie gegrilltem Fleisch und Fisch ein – direkt vor Ihren Augen von unseren Köchen zubereitet. Gegen Abend sorgen gelegentlich DJs oder Live-Musiker für stimmungsvolle Unterhaltung – genau rechtzeitig zum Aperitif mit den Bergen als beeindruckender Kulisse.

Täglich zum Mittagessen geöffnet von 12:00 bis 17:30 Uhr.

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FRÜHSTÜCK

Hausgemachte Marmeladen, Brotaufstriche, pflanzliche Milchalternativen und Kuchen; Brot aus der örtlichen Bäckerei; frisches Obst und Gemüse sowie eine Vielfalt an Nüssen, Kernen und Samen … Anspruchsvollere Gerichte wie Avocado-Toast oder Eggs Benedict … Abwechslungsreich, vegan, gesund und fein zubereitet … Das Frühstück – à la carte oder Buffet – wird von 7 Uhr bis 10.30 Uhr in der Brasserie Belvedere serviert. Für alle zum Genießen.

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Telefonisch einen Tisch reservieren : +41 33 856 67 00

UNSER CHEFKOCH WILL GORDON

„Meiner Meinung nach geht es beim Essen nicht allein ums Genießen. Es wirft auch Fragen der Ethik und Nachhaltigkeit auf.“ Seit seiner Ausbildung begeistert sich Chefkoch Will Gordon für eine verantwortungsvolle Küche und kreiert eindrucksvolle Gerichte, die im Hier und Jetzt verankert sind und von seiner Neugier inspiriert werden. Ein feines Gespür, gepaart mit gesundem Menschenverstand …

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