UNSER KÜCHENCHEF
„In und um das Hotel gibt es eine Art „Nährboden“, ein lebendiges Ökosystem, von dem wir uns inspirieren lassen müssen, während wir versuchen, immer nachhaltiger zu leben.“
Alexandre Baule – ein junger Küchenchef aus Isère mit viel Erfahrung in Michelin-Restaurants – lässt sich von der Natur, seinen Teams, seiner Leidenschaft und regionalen Kleinerzeugern inspirieren. Das Resultat? Eine Cuisine, die Respekt für schöne Zutaten mit den höchsten Standards vereint, um unglaubliche Geschmackserlebnisse zu erschaffen.
„In und um das Hotel gibt es eine Art „Nährboden“, ein lebendiges Ökosystem, von dem wir uns inspirieren lassen müssen, während wir versuchen, immer nachhaltiger zu leben.“
Alexandre Baule – ein junger Küchenchef aus Isère mit viel Erfahrung in Michelin-Restaurants – lässt sich von der Natur, seinen Teams, seiner Leidenschaft und regionalen Kleinerzeugern inspirieren. Das Resultat? Eine Cuisine, die Respekt für schöne Zutaten mit den höchsten Standards vereint, um unglaubliche Geschmackserlebnisse zu erschaffen.