Gemeinsamer Genuss…Das Restaurant und das Café-Epicerie folgen dem Rhythmus der Jahreszeiten. Unser Küchenchef passt sich diesem natürlichen Tempo äußerst gerne an und zeigt höchste Wertschätzung für seine Zutaten – Gemüse und Obst, Fisch und Fleisch – damit sie immer von höchster Qualität sind. Sein Kochstil ist die perfekte Mischung aus kulinarischer Tradition und überraschenden Kontrasten.

Gemeinsamer Genuss…Das Restaurant und das Café-Epicerie folgen dem Rhythmus der Jahreszeiten. Unser Küchenchef passt sich diesem natürlichen Tempo äußerst gerne an und zeigt höchste Wertschätzung für seine Zutaten – Gemüse und Obst, Fisch und Fleisch – damit sie immer von höchster Qualität sind. Sein Kochstil ist die perfekte Mischung aus kulinarischer Tradition und überraschenden Kontrasten.

BACHETO

Die Ernte und der Fang des Tages entscheiden, was auf die Speisekarte kommt – das ist der Preis für absolute Frische. Das Restaurant, das sich stets weiterentwickelt, sorgt auf der Terrasse und im Speisesaal für Überraschungen. Klassiker der Provence – auf dem Grill oder Herd zubereitet – werden mit Gewürzen und Einflüssen aus der weiten Welt neu interpretiert. So entsteht eine Cuisine, die der Inbegriff von traditioneller Moderne ist.

Täglich geöffnet von 12:00 bis 14:15 Uhr zum Mittagessen und von 19:00 bis 21:15 Uhr zum Abendessen.

Unser Restaurant kann auch exklusiv für Ihre Veranstaltungen gebucht werden. Mehr erfahren.

Speisekarte anschauen
Telefonisch einen Tisch reservieren : +33(0)4 90 68 06 69
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  • MENU
  • KINDER MENU
  • BRUNCH

DISHES

Grilled foccacia, tapenade, confit tomato dip
15€
Fish fritters, homemade Samouraï sauce
12€
Citrus fruits flavoured octopus
14€
Burrata, apricots, zucchinis, matured olive oil
16€
Roasted sheep milk Encalat cheese, honey, thyme, toasted bread
22€
Cheese from Les Commissions du Moulin
19€
Fresh goat cheese, herbe, olive oil
9€
Ventoux cold cuts
22€
Heirloom tomatoes, black olives crumble, matured olive oil
14€
Zucchini and mint cold soup, pickles, goat cheese whipped cream, bread croutons
12€ / pers
Chickpea salad, pickles and sweet spices
10€
Spelt from Sault risotto, pistou, dried tomatoes and pine nuts
12€
Fried chickpea chips, organic Kom&Sal flour
9€
Roasted vegetables, puree, vegetable jus, herbs oil
14€

WITH THE MIBRASA

Spices & honey confit lamb shank, raw fennel, jus
28€
Mediterranean fish fillet, sauce vierge
24€
King prawns, aïoli sauce
22€
Mediterranean tuna steak
28€
Beef sirloin, chimichurri-style sauce
28€

DESSERTS

Chocolate & caramel finger
14€
Red fruits & lavender Pavlova
12€
XL cookie to share
16€
Roasted apricots, thyme & breton shortbread
12€
Ice creams and sorbets from Maison Ravi
1 scoop 3€ ; 2 scoops 5€ ; 3 scoops 7€

KINDER MENU - 14€

Syrup of your choice or homemade lemonade
Char-grilled Mediterranean seabram OR char-grilled farm range chicken
Served with roasted potatoes OR seasonal vegetables OR spelt
1 scoop of icecream, flavour of your choici

WELCOME DRINK AND HOT DRINKS

STARTERS

Tomato and goat cheese tartlet
Cucumber tzatziki, pita
Red lentils salad

MAIN COURSES

Mont Ventoux marinated pork chop
Marinated prawns skewer
Provençal millefeuille and sauce

SIDE DISHES

Provençal tabbouleh
Potato pancakes
Fennel and herbs salad

DESSERTS

Cheese selection
Apricot and thyme mousse, crumble
Dark chocolate moelleux, custard

55€ PER PERSON

Öffnungszeiten
Donnerstag 28 März 2024 - Sonntag 26 Oktober 2025 Freitag 19 Dezember 2025 - Samstag 03 Januar 2026 Mittwoch 01 April 2026 - Montag 26 Oktober 2026
Öffnunszeiteen
Frühstück wird von 7:30 bis 10:30 Uhr serviert. Mittagessen wird von 12:00 bis 14:30 Uhr serviert. Abendessen wird von 19:00 bis 21:30 Uhr serviert.
Nettopreise in Euro inklusive Steuern und Service. Eine Liste der Allergene ist auf Anfrage verfügbar.

DIE BAR

Trinken Sie eine Kaffeespezialität zu den Klängen des Marktes, entdecken Sie lokale Spirituosen und Liköre, erfrischen Sie sich mit hausgemachten Limonaden, probieren Sie kreative Cocktails, teilen Sie einen Teller, einen Tintenfischsalat, Aufstriche...
Hier können Sie die Provence zu jeder Tageszeit genießen.

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DISHES

Grilled foccacia, tapenade, confit tomato dip
15€
Fish fritters, homemade Samouraï sauce
12€
Citrus fruits flavoured octopus
14€
Burrata, apricots, zucchinis, matured olive oil
16€
Roasted sheep milk Encalat cheese, honey, thyme, toasted bread
22€
Cheese from Les Commissions du Moulin
19€
Fresh goat cheese, herbe, olive oil
9€
Ventoux cold cuts
22€
Heirloom tomatoes, black olives crumble, matured olive oil
14€
Zucchini and mint cold soup, pickles, goat cheese whipped cream, bread croutons
12€ / pers
Chickpea salad, pickles and sweet spices
10€
Spelt from Sault risotto, pistou, dried tomatoes and pine nuts
12€
Fried chickpea chips, organic Kom&Sal flour
9€
Roasted vegetables, puree, vegetable jus, herbs oil
14€

WITH THE MIBRASA

Spices & honey confit lamb shank, raw fennel, jus
28€
Mediterranean fish fillet, sauce vierge
24€
King prawns, aïoli sauce
22€
Mediterranean tuna steak
28€
Beef sirloin, chimichurri-style sauce
28€

DESSERTS

Chocolate & caramel finger
14€
Red fruits & lavender Pavlova
12€
XL cookie to share
16€
Roasted apricots, thyme & breton shortbread
12€
Ice creams and sorbets from Maison Ravi
1 scoop 3€ ; 2 scoops 5€ ; 3 scoops 7€

KINDER MENU - 14€

Syrup of your choice or homemade lemonade
Char-grilled Mediterranean seabram OR char-grilled farm range chicken
Served with roasted potatoes OR seasonal vegetables OR spelt
1 scoop of icecream, flavour of your choici

WELCOME DRINK AND HOT DRINKS

STARTERS

Tomato and goat cheese tartlet
Cucumber tzatziki, pita
Red lentils salad

MAIN COURSES

Mont Ventoux marinated pork chop
Marinated prawns skewer
Provençal millefeuille and sauce

SIDE DISHES

Provençal tabbouleh
Potato pancakes
Fennel and herbs salad

DESSERTS

Cheese selection
Apricot and thyme mousse, crumble
Dark chocolate moelleux, custard

55€ PER PERSON

Öffnungszeiten
Donnerstag 28 März 2024 - Sonntag 26 Oktober 2025 Freitag 19 Dezember 2025 - Samstag 03 Januar 2026 Mittwoch 01 April 2026 - Montag 26 Oktober 2026
Öffnunszeiteen
Frühstück wird von 7:30 bis 10:30 Uhr serviert. Mittagessen wird von 12:00 bis 14:30 Uhr serviert. Abendessen wird von 19:00 bis 21:30 Uhr serviert.
Nettopreise in Euro inklusive Steuern und Service. Eine Liste der Allergene ist auf Anfrage verfügbar.

FRÜHSTÜCK IM LE MOULIN

Marmeladen von Laure und Alain Berlengue in Lourmarin, selbstgemachtes Müsli, Käse aus der Region, Gourmet-Kaffee von Lomi und Eier aus Rians 
- die erste Mahlzeit des Tages steht ganz im Einklang mit dem Zeitgeist und der Region.

Jeden Tag von 7.30 Uhr bis 10.30 Uhr
SPEISEKARTE ANSEHEN
Telefonisch einen Tisch reservieren : +33 (0)4 90 68 06 69
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  • FRÜHSTÜCK

THE PROVENÇAL - 25€

Hot drink on request
Selection of pressed fruit juices
Local breads, brioches, Viennese pastries
Artisanal jam from Laure & Alain Berlengue, Dauphin honey, sweet & semi-salted churned butter
Homemade granola: mix of oats and dried fruit with Dauphin honey
Fresh cheese, chia cream, seasonal fruit, homemade compote
Selection of local charcuterie and cheeses
Free-range organic eggs from Puyvert on request
Fried, scrambled, omelette or boiled, with free-range pork belly or cheese

HOT DRINKS

Coffee or decaf espresso, macchiatto, longo, americano
3€
Coffee or decaf double expresso, macchiato, latte, cappuccino
6€
Tea or herbal tea
5€
Hot chocolate
5€
Das Frühstück wird von 7.30 Uhr bis 10.30 Uhr am Buffet serviert.

LES COMMISSIONS

Das Café- und Feinkostgeschäft Les Commissions teilt sich die Terrasse mit dem Hotel und lädt dazu ein, den Moment zu genießen und in das Leben des Dorfes einzutauchen. Hier können Sie den ganzen Tag über das provenzalische Lebensgefühl erleben – bei einem Kaffee am Brunnen oder einer Piadina auf der Terrasse. Snacks und Smoothies sind auch zum Mitnehmen erhältlich – ideal für eine Wanderung oder Radtour durch den Luberon. Mit Beaumier-Schals, Le Moulin-Taschen und -Postkarten, Olivenöl, lokalen Weinen und anderen Spezialitäten der Region finden Sie bei Les Commissions auch das perfekte Souvenir, um ein Stück Provence mit nach Hause zu nehmen.

Täglich geöffnet von 10 bis 18 Uhr bis zum 28. September.
Nach diesem Datum ist das Feinkostgeschäft auf Anfrage an der Rezeption privat zugänglich.

Das Café- und Feinkostgeschäft Les Commissions teilt sich die Terrasse mit dem Hotel und lädt dazu ein, den Moment zu genießen und in das Leben des Dorfes einzutauchen. Hier können Sie den ganzen Tag über das provenzalische Lebensgefühl erleben – bei einem Kaffee am Brunnen oder einer Piadina auf der Terrasse. Snacks und Smoothies sind auch zum Mitnehmen erhältlich – ideal für eine Wanderung oder Radtour durch den Luberon. Mit Beaumier-Schals, Le Moulin-Taschen und -Postkarten, Olivenöl, lokalen Weinen und anderen Spezialitäten der Region finden Sie bei Les Commissions auch das perfekte Souvenir, um ein Stück Provence mit nach Hause zu nehmen.

Täglich geöffnet von 10 bis 18 Uhr bis zum 28. September.
Nach diesem Datum ist das Feinkostgeschäft auf Anfrage an der Rezeption privat zugänglich.

BUCHUNGSANFRAGEN
Tel : +33 (0)4 89 81 40 77
Email : lemoulin@beaumier.com
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