El sabor de la aventura.

En L'Alpaga, la gastronomía combina inspiración regional y toques sorprendentes. Nuestros restaurantes en Megève reinterpretan el rico patrimonio culinario con originalidad y creatividad. Los productos locales se mezclan con influencias internacionales para crear una propuesta auténtica y sofisticada.

El sabor de la aventura.

En L'Alpaga, la gastronomía combina inspiración regional y toques sorprendentes. Nuestros restaurantes en Megève reinterpretan el rico patrimonio culinario con originalidad y creatividad. Los productos locales se mezclan con influencias internacionales para crear una propuesta auténtica y sofisticada.

LA TABLE DE L’ALPAGA

Una estrella Michelin : cocina de calidad superior

Un restaurante con estrella Michelin en Megève, inspirado en la generosidad de la tierra. En La Table de L'Alpaga, los vegetales son los protagonistas: calabacines, tomillo silvestre, guisantes, menta y flores fresas del jardín. A ellos se unen el pescado y la carne para ofrecer una versión delicada y potente de la cocina saboyana.

Cerrado durante el período de verano.

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Reserva por teléfono: +33 (0)4 50 91 48 70
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  • "GOURMET EXCURSIONS" MENUS

IN 6 COURSES

A stroll around our moutain lakes to our pastures
Menu served to all guests
180€
With wine pairing "Alps discovery"
80€
OR
"Vineyards discovery"
120€

IN 8 COURSES

From saltwater to our pastures
Menu served to all guests
210€
With wine pairing "Alps discovery"
105€
OR
"Vineyards discovery"
170€

VEGETARIAN, IN 6 COURSES

A stroll through glades, forests and gardens
Vegetarian menu with seasonal vegetables
140€
With wine pairing "Alps discovery"
80€
OR
"Vineyards discovery"
130€

Información

Fechas de apertura
20 de diciembre de 2024 - 30 de marzo de 2025 (Cerrado durante el período de verano)
Horarios de apertura
De miércoles a domingo, de 19.30 h a 20.30 h
Todas las carnes son francesas. Precios netos en euros, impuestos y servicio incluidos. Lista de alérgenos disponible previa petición.

LE BISTROT DE L'ALPAGA

Nuestro restaurante en Megève es mucho más que un simple bistró. Magníficamente renovado, Le Bistrot de L'Alpaga le invita a disfrutar de la cultura gastronómica francesa con su refinada propuesta culinaria. Las sillas de madera sin tratar y los bancos tapizados de terciopelo crean un ambiente íntimo y acogedor, en el que los clientes pueden saborear platos que reinterpretan la cocina saboyana con creatividad.

Reapertura completa el 13 de diciembre. Abierto todos los días de 12:30 a 14:00 y 19:00 a 21:30.

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  • SNACKING/ALMUERZO "LIGHT LUNCH"
  • STARTERS
  • MAIN COURSES
  • DESSERTS

SALTED

Raw vegetables, cottage cheese with fresh herbs
11 €
Winter vegetables salad
16 €
Pâté croûte with mountains flavours
Green salad
26 €
Hot soup of the moment
Crispy bread
14 €
Local Cured meat board
From Maison Baud
21 €
Maison Baud dry sausage
With pickles
17 €
Homemade Smoked trout
Toast and cottage cheese with fresh herbs
21 €
Dried beef and Beaufort cheese croque-monsieur
Green salad - Truffle supplement: 9€/g
24 €
Penne pasta (sauce to choose)
Tomato - Mushrooms - Bolognese - Veal Carbonara - Smoked trout
25 €
Dish of the day
See the slate
Local cheeses selection
17 €

SWEET

Ice Cream & sorbets
3 scoops: 12 €
"Bread and butter" pudding
Cinnamon, and candied fruits
13 €
Smooth chocolate cake
Salted caramel ice cream
13 €
Cookie with hazelnut
And homemade milk jam
14 €
Crêpes (garnish to choose)
Sugar - Jam - Honey - Chocolate spread
11 €
Homemade fresh fruits salad
12 €

TO SHARE

Cured meat board
from Maison Baud
21 €
Dry sausage
from Maison Baud and vegetable pickles
17 €
Half Reblochon pan fried
winter vegetable pickles, shallot compote with mountain honey
16 €

STARTERS

Starter of the moment
18 €
Savoy trout gravlax
cream with herbs, toasted bread
23 €
Mountain-flavored pâté en croûte
cabbage salad
26 €
Chard ravioli
sheep's cheese from the Bergerie des 2 Savoie
22 €

FISH

Catch of the moment (see suggestions on blackboard)
Fish of the moment
with Hollandaise sauce
38 €

MEAT

Meat of the moment (see suggestions on blackboard)
Authentic veal blanquette
41 €
Filet-mignon of free-range pork
sour gravy
39 €
Piece to share
(see suggestions on blakboard)

VEGETARIAN

Butternut and chestnut vegetarian risotto
31 €
Creamy risotto
with local mushrooms in parsley sauce
35 €
Seasonal vegetable plate
33 €

SIDE DISHES

Green lentils from Le Puy, green salad, sauteed cabbage with famhouse bacon, gratin dauphinois, seasonal vegetable stew
Extra side dish: 8 €

DESSERTS

Selection of local cheeses
17 €
Dessert of the moment
15 €
Ice cream and sorbets
12 €
Savoy pear
cottage cheese from Val d'Arly cooperative and caraway
15 €
Dark chocolate
orange and savoy walnuts
16 €
Profiteroles with woodruff
cocoa nibs and dark chocolate sauce to share
33 €

Información

Fechas de apertura
Abierto del 6 de diciembre para cenas al 8 de diciembre para almuerzos. Reapertura completa el 13 de diciembre.
Horarios de apertura
Abierto todos los días para snacks/almuerzo "Light Lunch" de 12.30 a 14.00. Abierto todos los días para cenar de 19:00 a 21:30.
Precios netos, impuestos y servicio incluidos-Carnes francesas-Lista de alérgenos disponible previa petición

LE BAR DE L’ALPAGA

Entre los bares de Megève no hay otro como le Bar de L'Alpaga, abierto de la mañana a la noche. Admire las vistas a los Alpes antes de estudiar la carta del bar, inspirada en el terruño local. Las hierbas de la huerta dan su aroma a los cócteles y licores regionales, que se acompañan con una selección de deliciosos aperitivos. Una combinación perfecta.

Entre los bares de Megève no hay otro como le Bar de L'Alpaga, abierto de la mañana a la noche. Admire las vistas a los Alpes antes de estudiar la carta del bar, inspirada en el terruño local. Las hierbas de la huerta dan su aroma a los cócteles y licores regionales, que se acompañan con una selección de deliciosos aperitivos. Una combinación perfecta.

Descubre la carta de bebidas Descubre el menú de snacks

EL DESAYUNO

Salude a las montañas cada mañana con un café en la mano. Mientras contempla las vistas panorámicas desde los ventanales de nuestro bistró, disfrute de un abundante desayuno basado en productos regionales. Bufé frío, platos calientes, zumos recién exprimidos, café solo o con leche, yogures locales, cereales, bizcocho marmolado, tartas de temporada, especialidades de la Alta Saboya y huevos al gusto... Perfecto para empezar el día con energía.

Todos los días de 7:30 a 10:30.

Salude a las montañas cada mañana con un café en la mano. Mientras contempla las vistas panorámicas desde los ventanales de nuestro bistró, disfrute de un abundante desayuno basado en productos regionales. Bufé frío, platos calientes, zumos recién exprimidos, café solo o con leche, yogures locales, cereales, bizcocho marmolado, tartas de temporada, especialidades de la Alta Saboya y huevos al gusto... Perfecto para empezar el día con energía.

Todos los días de 7:30 a 10:30.

MEDIA PENSIÓN

Deje la planificación en nuestras manos y disfrute de la diversidad gastronómica de la Alta Saboya con nuestra opción de media pensión. Elija los platos clásicos de la cocina casera del Bistrot de L'Alpaga o disfrute de una experiencia gourmet exclusiva en nuestro restaurante con estrella Michelin. Descubra la región y siéntase como en casa con nosotros.

Deje la planificación en nuestras manos y disfrute de la diversidad gastronómica de la Alta Saboya con nuestra opción de media pensión. Elija los platos clásicos de la cocina casera del Bistrot de L'Alpaga o disfrute de una experiencia gourmet exclusiva en nuestro restaurante con estrella Michelin. Descubra la región y siéntase como en casa con nosotros.

NUESTRO CHEF

«En el hotel y sus alrededores hay una especie de "caldo de cultivo", un ecosistema vivo que nos inspira constantemente para ser aún más sostenibles».

Alexandre Baule, natural de Isère y con muchos años de experiencia en restaurantes con estrellas Michelin, se guía por la naturaleza y por su instinto. Junto con su equipo y los productores locales, ha creado una cocina que combina el respeto por los ingredientes naturales con el más alto nivel de perfección para ofrecer un sabor excepcional.

«En el hotel y sus alrededores hay una especie de "caldo de cultivo", un ecosistema vivo que nos inspira constantemente para ser aún más sostenibles».

Alexandre Baule, natural de Isère y con muchos años de experiencia en restaurantes con estrellas Michelin, se guía por la naturaleza y por su instinto. Junto con su equipo y los productores locales, ha creado una cocina que combina el respeto por los ingredientes naturales con el más alto nivel de perfección para ofrecer un sabor excepcional.

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Tel : +33 (0)4 50 91 48 70
Email : alpaga@beaumier.com
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