PORTRAIT CHINOIS DE NOËL BÉRARD
Ma cuisine en 2 mots :
Sincère et goûteuse.
Cuisiner pour les amis :
Quand je reçois des amis, j’aime la cuisine traditionnelle de partage, comme un chou farci avec riz pilaf ou purée de pomme de terre.
Un menu pour faire découvrir la cuisine française :
Je proposerais un filet de turbot sauce bonne femme, avec une galette à la frangipane en dessert.
Si vous ne pouviez manger qu'un seul aliment pour le reste de votre vie, quel serait-il ?
Le riz
Quel est l'ingrédient dont vous ne pourriez pas vous passer ?
Le beurre, je dois l’avouer.
Si vous étiez vous-même un ingrédient, lequel seriez-vous et pourquoi ?
Un champignon car j’aime les chercher, les manger et j’adore être en forêt.
Quel est votre mot préféré du dictionnaire de la gastronomie ?
Les réactions de Maillard. Cela résume notre tâche quotidienne, à savoir donner du goût et de la saveur à un produit par le biais de la cuisson.
Êtes-vous plutôt un oiseau de nuit ou lève-tôt ?
Un oiseau de nuit
Comment décririez-vous votre métier en une phrase ?
Nous avons la chance de faire la chose la plus fondamentale pour l’être humain : se nourrir. Je trouve que c’est une richesse incroyable, tout en étant à la fois simple et essentielle.
Mer, campagne ou montagne ?
Campagne. J’aime que la mer et la montagne restent des destinations de vacances.
Votre destination de voyage préférée et votre destination rêvée ?
L’Asie en général, la Nouvelle-Zélande.
Si votre cuisine était un livre, quelle serait-elle ?
Une année en Provence de Peter Mayle.
1 mot pour la fin :
Régalez-vous, ainsi que vos proches.
Ma cuisine en 2 mots : Sincère et goûteuse.
Cuisiner pour les amis :
Quand je reçois des amis, j’aime la cuisine traditionnelle de partage, comme un chou farci avec riz pilaf ou purée de pomme de terre.
Un menu pour faire découvrir la cuisine française :
Je proposerais un filet de turbot sauce bonne femme, avec une galette à la frangipane en dessert.
Si vous ne pouviez manger qu'un seul aliment pour le reste de votre vie, quel serait-il ? Le riz
Quel est l'ingrédient dont vous ne pourriez pas vous passer ? Le beurre, je dois l’avouer.
Si vous étiez vous-même un ingrédient, lequel seriez-vous et pourquoi ? Un champignon car j’aime les chercher, les manger et j’adore être en forêt.
Quel est votre mot préféré du dictionnaire de la gastronomie ? Les réactions de Maillard. Cela résume notre tâche quotidienne, à savoir donner du goût et de la saveur à un produit par le biais de la cuisson.
Êtes-vous plutôt un oiseau de nuit ou lève-tôt ? Un oiseau de nuit
Comment décririez-vous votre métier en une phrase ? Nous avons la chance de faire la chose la plus fondamentale pour l’être humain : se nourrir. Je trouve que c’est une richesse incroyable, tout en étant à la fois simple et essentielle.
Mer, campagne ou montagne ? Campagne. J’aime que la mer et la montagne restent des destinations de vacances.
Votre destination de voyage préférée et votre destination rêvée ? L’Asie en général, la Nouvelle-Zélande.
Si votre cuisine était un livre, quelle serait-elle ? Une année en Provence de Peter Mayle.
1 mot pour la fin : Régalez-vous, ainsi que vos proches.